近年來,浙江省余姚市作為傳統(tǒng)榨菜主產(chǎn)區(qū),始終將食品安全視為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。為保障榨菜加工源頭生產(chǎn)安全,當?shù)卣?lián)合市場監(jiān)管部門強化法律監(jiān)管體系,構建從田間到餐桌的全鏈條風險防控機制,讓每一顆榨菜都經(jīng)得起品質檢驗。
在源頭管控方面,余姚市嚴格推行農(nóng)產(chǎn)品合格證制度,要求榨菜種植基地落實農(nóng)藥殘留檢測,并建立生產(chǎn)檔案追溯系統(tǒng)。加工企業(yè)須配備專業(yè)質檢人員,對原料進行農(nóng)殘、重金屬等多項指標篩查,確保原材料符合《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》等法規(guī)要求。
針對榨菜腌制、包裝等關鍵環(huán)節(jié),市場監(jiān)管部門通過“雙隨機一公開”檢查、風險分級管理等手段加強監(jiān)督。2022年至今,已開展專項執(zhí)法行動40余次,對23家存在衛(wèi)生隱患的企業(yè)責令整改,依法查處5起違法添加案例,顯著提升行業(yè)合規(guī)水平。
與此同時,余姚創(chuàng)新推行“法律顧問進企業(yè)”機制,組織律師團隊為榨菜加工單位提供合規(guī)培訓,解讀《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《預包裝食品標簽通則》等規(guī)范,幫助企業(yè)建立標準化生產(chǎn)流程。目前全市已有超90%的榨菜生產(chǎn)企業(yè)通過HACCP或ISO22000認證。
隨著新修訂的《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》實施,余姚正探索“區(qū)塊鏈+溯源”模式,通過數(shù)字化手段固化生產(chǎn)者主體責任。消費者掃描產(chǎn)品二維碼即可獲取種植地塊、加工日期、檢測報告等信息,切實筑牢從農(nóng)田到市場的安全屏障。
業(yè)內人士指出,余姚的實踐表明,只有將法律約束、技術監(jiān)管與行業(yè)自律深度融合,才能持續(xù)守好榨菜產(chǎn)業(yè)的“第一道關口”,為地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展注入持久動力。
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更新時間:2026-03-29 06:38:31